সরষে দইতে ভেটকি মাছ
উপকরণঃ
১. ভেটকি ৫০০ গ্রাম
২. দই ১০০ গ্রাম
৩. হলুদ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
৪. সর্ষে বাটা ১ টেবিল চামচ
৫. কাঁচা লঙ্কা ৪/৫ টা
৬. নুন আন্দাজমতো
৭. তেল ২ টেবিল চামচ
প্রণালীঃ তেল গরম হলে দইতে সর্ষে বাটা মিশিয়ে ঢেলে দিন। হলুদ দিন একটু নাড়াচাড়া করে নুন, হলুদ মাখা মাছ দিন। সামান্য জল দিন। নুন দিন। মাছ সিদ্ধ হলে নামিয়ে নিন। কাঁচা লঙ্কা চিরে দিয়ে দিন। যারা কাঁচা মাছ খেতে পছন্দ করেন না তারা কিন্তু মাছটাকে একটু সাঁতলে নেবেন।
No comments:
Post a Comment