বোরহানি
উপকরণ :
১. দই ১ কেজি
২. কাঁচা লঙ্কা বাটা ১ টেবিল চামচ
৩. পুদিনা পাতা বাটা ১ টেবিল চামচ
৪. সাদা গোলমরিচ বাটা ১ চা চামচ
৫. সর্ষে বাটা ১ চা চামচ
৬. জিরে ভাজা গুড়ো ১ চা চামচ
৭. বিট লবণ পরিমাণমতো
৮. দুধ ১ কাপ
৯. লবণ পরিমাণমতো
প্রণালী : দইয়ের সঙ্গে দুধ মিশিয়ে নিন। ৩-৪ কাপ জল মিশিয়ে নিন। এবার গুড়ো মসলা ও বিট লবণ ছাড়া সব উপকরণ এক সঙ্গে মিশিয়ে ভালো করে দইয়ের সঙ্গে মিশিয়ে নিন। পাতলা কাপড় দিয়ে দই ছেঁকে নিন। এবার গুড়ো মসলা ও বিট লবণ মেশান।
No comments:
Post a Comment