কাঁচকি মুলোর ভর্তা
উপকরণ :
১. কাঁচকি মাছ ৫০০ গ্রাম
২. মুলো কুচি দেড় কাপ
৩. পেঁয়াজ কুচি তিন চা চামচ
৪. শুকনো লঙ্কার গুড়ো দুই চা চামচ
৫. ধনে পাতা কুচি দুই চা চামচ
৬. সর্ষের তেল দুই চা চামচ
৭. তেল পরিমাণমতো
প্রণালি : প্রথমে একটি পাত্রে তেল গরম করে কাঁচকি মাছগুলো ভালো করে বাদামি রঙ করে ভেজে নিতে হবে। এরপর একটি বাটিতে মুলো ও পেঁয়াজ কুচি, শুকনো লঙ্কার গুড়ো ও ভাজা কাঁচকি মাছ সর্ষের তেল দিয়ে ভালো করে মাখাতে হবে। একটি পাত্রে সুন্দর করে পরিবেশন করুন কাঁচকি মুলোর ভর্তা।
No comments:
Post a Comment