নারকেল মুরগি
উপকরণঃ
১. দুটি মুরগি
২. পেঁয়াজ কুচি
৩. আদা
৪. রসুন
৫. জিরে
৬. ধনে পাতা
৭. শুকনো লঙ্কার গুড়ো
৮. তেল ও নারকেলের ফালি।
প্রণালীঃ মুরগির মাংসগুলো টুকরো করে ধুয়ে নিন। গ্যাসে পাত্র চাপিয়ে পরিমাণমতো তেল দিয়ে মসলাগুলো ছেড়ে দিন। কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে নিন। এরপর মাংসগুলো লবণসহ কিছুটা মসলা দিয়ে মেখে নিন। তারপর পাত্রের মধ্যে ছেড়ে দিন। মিনিট দশেক পর মাংস সেদ্ধ হওয়ার জন্য পরিমাণমতো জল দিয়ে দিন। তারপর গ্যাসের জ্বালটা একটু কমিয়ে রাখুন।
এবার নারকেলের ফালিগুলো সাজিয়ে নিন। জল কমে এলে গ্যাস থেকে মাংস নামিয়ে নারকেল দিয়ে দিন। হয়ে গেল নারকেল মুরগি রান্না।
No comments:
Post a Comment