বড় বেগুন দিয়ে কাটলেট
১. বড় বেগুন ১টা (পাতলা করে বোটা সমেত কাটা)
২. পেঁয়াজ বাটা ২টো
৩. আদা বাটা ১ টুকরো
৪. রসুন বাটা ৫ কোয়া
৫. চিনি আন্দাজমতো
৬. নুন আন্দাজমতো
৭. তেল আন্দাজমতো
৮. লঙ্কা গুঁড়ো আন্দাজমতো
৯. ডিম ২টো,
১০. বিস্কুটের গুঁড়ো ২০০ গ্রাম
প্রণালীঃ একটা পাত্রে সমস্ত বাটা মশলা, অল্প জল, নুন, ডিম, লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে রাখুন। এবার কড়াইতে তেল গরম করে একটা একটা বেগুন নিয়ে ওই গোলায় ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ো মাখিয়ে ভাজুন। লাল লাল ভাজা হলে সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment